Allgemein, Kulinarisches

Brezn Salat für die Oktoberfest-Stimmung

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Dieses Jahr wird’s ja leider nix mit dem Oktoberfest, aber um trotzdem ein bisschen in „bayrische“ Stimmung zu kommen oder vielleicht auch für die kleine Oktoberfest-Feier bei euch zu Hause, habe ich heute wieder ein tolles „Schmankerln“ für euch.

Für 4 Personen benötigt ihr folgende Zutaten:

  • 3 Brezeln
  • 1 roter Paprika
  • 5 Weißwürste
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 1 Bund Petersilie
  • 6 EL Öl
  • 4 EL Essig
  • 2 EL süßer Senf
  • Salz und Pfeffer

 

Nun könnt ihr mit der Zubereitung auch schon starten:

Die Brezeln in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Pfanne in etwas Butter knusprig anbraten. Danach auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen.

In der Zwischenzeit den Paprika waschen, putzen und in Würfel schneiden. Die Weißwürste brühen, etwas abkühlen lassen, die Haut entfernen und dann auch in Stücke schneiden.

Zum Schluss noch den gewaschenen Schnittlauch und Petersilie hacken und alles vermengen.

Für das Dressing das Öl, Essig und Senf verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat träufeln.

Und nun lasst es euch schmecken! Mit diesem Salat bringt ihr auf jeden Fall die Wiesn zu euch nach Haus! 😀

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