Blätterteigtaschen als Winter-Party-Finger-Food

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Wo sind die Wintergeburtstagskinder unter euch? Ich gehöre ja selber auch dazu und ehrlich gesagt finde ich es oft gar nicht so einfach für die kalten Monate ein passendes Finger-Food-Buffet zusammen zu stellen. Irgendwie kommt es mir für die Sommermonate einfacher vor.

Aber ich habe ein neues Rezept für mich entdeckt, dass vielleicht sogar euer Winterbuffet bereichert.

Für 6 Blätterteigtaschen benötigt ihr:

• 1 Rolle Blätterteig (270g)
• 3 Frühlingszwiebeln, alternativ: 1 Stange Lauch
• 1 TL Öl
• 125g Speckwürfel
• 100g geriebener Mozzarella
• Pfeffer aus der Mühle
• 1 Ei

Den Blätterteig ausrollen und in 6 gleich große Vierecke schneiden (ca. 10 x 10 cm).

Die Frühlingszwiebel oder den Lauch putzen und in feine Ringe schneiden. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Speckwürfel anbraten, Frühlingszwiebel dazugeben und etwas mitbraten, den Käse untermischen und mit etwas Pfeffer würzen.

Jeweils ein Esslöffel der Füllung auf eine Blätterteighälfte geben und von Spitze zu Spitze zuklappen, mit einer Gabel die Ränder etwas andrücken.

Zum Schluss das Ei verquirlen und die Teigtaschen damit bestreichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft ca. 30 Minuten backen.

Schmecken sowohl warm als auch kalt total lecker und lassen sich somit für ein Fest auch sehr gut vorbereiten.

Aber auch als Snack für zwischendurch, wenn man mal keine Lust hat lange am Herd zu stehen. Mit Blätterteig lassen sich so viele tolle schnelle Gerichte zaubern. Es ist nie verkehrt, immer eine Rolle im Kühlschrank zu haben!

Ich wünsche euch einen guten Appetit. ❤