Apfel trifft Käsekuchen

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Ihr könnt euch nicht entscheiden, ob ihr jetzt lieber einen Apfel- oder Käsekuchen möchtet? Kein Problem! Dieser Kuchen liefert euch beides!

Genau in dieser Situation war ich nämlich. Der eine Teil der Familie wollte lieber einen Käsekuchen, der Andere hatte aber total Lust auf einen Apfelkuchen.

Herausgekommen ist diese Kreation und ich persönlich finde sie total mega und deshalb muss ich das Rezept natürlich unbedingt mit euch teilen!

Ihr benötigt folgende Zutaten:

Für den Boden:

• 175g Mehll
• 1/2 TL Backpulver
• 70g Zucker
• 1 Pck Vanillezucker
• 50g Margarine
• 1 Ei

Für das Apfel-Käse-Topping:

• 3-4 Äpfel
• 750g Margerquark
• 300g Sahne
• 120g Zucker
• 1 Pck Vanillezucker
• 3 Eier
• evtl. etwas Puderzucker

Und dann würde ich sagen: Let’s go!

Zuerst verrührt ihr die Zutaten für den Boden mit dem Knethaken des Handrührgeräts.

Gebt den entstandenen Teig in eine gefettete Springform und backt ihn im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Umluft für ca. 20 Minuten.

In der Zwischenzeit könnt ihr die Zutaten für die Quarkmasse miteinander verrühren. Die Äpfel schälen, vierteln und in ca. 1cm dicke Spalten schneiden.

Die Quarkmasse gebt ihr dann auf den vorgebackenen Boden, die Apfelspalten fächerartig darauf legen und dann nochmal für ca. 70min in den Ofen geben.

Nach dem der Kuchen erkaltet und ihr ihn aus der Form genommen habt, könnt ihr ihn noch mit etwas Puderzucker bestäuben.

Probiert es mal aus! Ich bin schon sehr gespannt, ob er euch genauso gut schmeckt wie uns!

Guten Appetit!

Eure Eveline ❤